Fatwaa ID: 551

Question:
Assalamualaikum
Is it permissible to consume ‘kopi luwak’ coffee?

Answer:
In the Name of Allaah, the Most Gracious, the Most Merciful.
As-salaamu ‘alaykum wa-rahmatullaahi wa-barakaatuh.

Kopi luwak, or civet coffee, refers to coffee made with beans that have been digested and thereby fermented by the luwak, or palm civet, and thereafter excreted. It’s outer skin is then removed and it is roasted.
If the bean is excreted similar to its original condition such that it did not go through any physical change and it is then cleaned, then it will be permissible to consume it. If any changes occur, then it will not be permissible to consume it.

And Allaah Ta’aala knows best.
Mufti Muajul I. Chowdhury
Darul Iftaa New York
https://askthemufti.us/

07/17/1444 AH – 02/08/2023 CE | AMG3-3313

وصل اللهم وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى ءاله وصحبه أجمعين

البحر الرائق شرح كنز الدقائق (1/243)
ﻭﻓﻲ اﻟﻈﻬﻴﺮﻳﺔ ﻭاﻟﺸﻌﻴﺮ اﻟﺬﻱ ﻳﻮﺟﺪ ﻓﻲ ﺑﻌﺮ اﻹﺑﻞ ﻭاﻟﺸﺎﺓ ﻳﻐﺴﻞ ﻭﻳﺆﻛﻞ ﺑﺨﻼﻑ ﻣﺎ ﻳﻮﺟﺪ ﻓﻲ ﺧﺜﻲ اﻟﺒﻘﺮ؛ ﻷﻧﻪ ﻻ ﺻﻼﺑﺔ ﻓﻴﻪ، ﺧﺒﺰ ﻭﺟﺪ ﻓﻲ ﺧﻼﻟﻪ ﺧﺮء اﻟﻔﺄﺭﺓ، ﻓﺈﻥ ﻛﺎﻥ ﺻﻠﺒﺎ ﻳﺮﻣﻰ اﻟﺨﺮء ﻭﻳﺆﻛﻞ اﻟﺨﺒﺰ؛ ﻷﻧﻪ ﻃﺎﻫﺮ، ﺛﻢ ﻗﺎﻝ ﺧﺮء اﻟﻔﺄﺭﺓ ﺇﺫا ﻭﻗﻊ ﻓﻲ ﺇﻧﺎء اﻟﺪﻫﻦ ﺃﻭ اﻟﻤﺎء ﻻ ﻳﻔﺴﺪﻩ ﻭﻛﺬﻟﻚ ﻟﻮ ﻭﻗﻊ ﻓﻲ اﻟﺤﻨﻄﺔ. اﻩـ.
ﻭﻗﺪ ﺗﻘﺪﻡ ﺃﻧﻪ ﻳﻔﺴﺪﻩ ﻭﻓﻴﻬﺎ ﺃﻳﻀﺎ اﻟﺒﻌﺮ ﺇﺫا ﻭﻗﻊ ﻓﻲ اﻟﻤﺤﻠﺐ ﻋﻨﺪ اﻟﺤﻠﺐ ﻓﺮﻣﻲ ﻗﺒﻞ اﻟﺘﻔﺘﺖ ﻻ ﻳﺘﻨﺠﺲ

الدر المختار وحاشية ابن عابدين (رد المحتار) (1/349)
در: شعير في بعر أو روث صلب يؤكل بعد غسله، وفي خثي لا. مرارة كل حيوان كبوله وجرته كزبله. حكم العصير حكم الماء. رطوبة الفرج طاهرة خلافا لهما العبرة للطاهر من تراب أو ماء اختلطا به يفتى
رد: (قوله: شعير إلخ) في التتارخانية: إذا وجد الشعير في بعر الإبل والغنم يغسل ويجفف ثلاثا ويؤكل وفي أخثاء البقر لا يؤكل. قال في الفتح: لأنه لا صلابة فيه. .
ثم نقل في التتارخانية عن الكبرى أن الصحيح التفصيل بالانتفاخ وعدمه، ويستوي فيه البعر والخثي اهـ أي: إن انتفخ لا يؤكل فيهما وإلا أكل فيهما، وبحث نحوه في شرح المنية، وبما ذكرنا علم أن قوله صلب مرفوع صفة ثانية ل ” شعير ” فافهم

فتاوى قاضيخان (1/12)
(إذا) وجد الشعير في بعر الغنم أو الإبل يغسل ثلاثاً ويؤكل وإن كان في إخثاء البقر لا يكون (إذا) أحرق الرجل رأس شاة وقد تلطخت بالدم ولم يغسله وطبخه في قدر جاز ولا يفسد المرق (اللحم) إذا كان عليه دم مسفوح كان نجساً وإن لم يكن من الدم المسفوح لا يكون نجساً (الطائر)

فتاوی دار العلوم زکریا (8/419)

__________________
Disclaimer

Darul Iftaa New York answers questions on issues pertaining to Shari’ah. These questions and answers are placed for public view on askthemufti.us for educational purposes. The rulings given here are based on the questions posed and should be read in conjunction with the questions. Many answers are unique to a particular scenario and cannot be taken as a basis to establish a ruling in another situation. 

Darul Iftaa New York bears no responsibility with regard to its answers being used out of their intended contexts, nor with regard to any loss or damage that may be caused by acting on its answers or not doing so.

References and links to other websites should not be taken as an endorsement of all contents of those websites. 

Answers may not be used as evidence in any court of law without prior written consent of Darul Iftaa New York.